【動画】過冷却的なコーラ様

大連は寒い!

昼間にペットボトルの飲料を買って、飲み干さないまま車の中に放置する事がありますよね。
で、翌日飲もうとすると、その行為を阻もうとする現象がある。

その名を「加齢脚」

加齢脚現象之図
加齢脚現象之図

…もとい「過冷却」

Wikipedia様によると、こんなことらしい。

過冷却
過冷却(かれいきゃく、英: supercooling、undercooling)とは、物質の相変化において、変化するべき温度以下でもその状態が変化しないでいる状態を指す。たとえば液体が凝固点(転移点)を過ぎて冷却されても固体化せず、液体の状態を保持する現象。水であれば摂氏零度以下でもなお凍結しない状態を指す。第一種相転移でいう準安定状態にあたる。

今日は数日ぶりに彼(彼女?)と遭遇したので、ビデオに撮ってみました。

コーラは炭酸なので多少揺らしても不純物に邪魔されて凍らないのですが、頑張ってフリフリしたら凍りました。

水の場合は分かりやすく、ペットボトルのそこを指でピンって弾くと、下から上に向かってジワジワと凍っていく様子がスローモーションで見られます。
今冬中に再会できたら、追記したいと思います。

 

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